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西紅柿炒雞蛋
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十九度軟

這道菜是家庭裡常做的一個菜，對我來說最近才走近我的廚房，因為小時候家裡媽媽炒雞蛋我就不喜歡吃，不喜歡吃的原因就是家裡的雞蛋是自己養雞下的再用胡麻油炒這個味很重的，現在我做炒雞蛋也不用這個油炒，大家別看我說這個油炒味重，如果愛吃的話也是可以吃的，只有我是不喜歡這口味的。這個菜簡單美味又快速。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 300g
青椒 100g
雞蛋 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西紅柿、青椒切塊 蔥切丁
  • 步驟 2/12
    將五個雞蛋打入碗中
  • 步驟 3/12
    在雞蛋里加幾滴油或水將雞蛋打散
  • 步驟 4/12
    鍋中放油燒到七成熱
  • 步驟 5/12
    將雞蛋液倒入鍋中
  • 步驟 6/12
    將雞蛋劃散出鍋
  • 步驟 7/12
    鍋中在放油
  • 步驟 8/12
    燒七成熱下蔥花熗出味
  • 步驟 9/12
    下青椒將青椒炒變色
  • 步驟 10/12
    下西紅柿稍炒幾下出點湯
  • 步驟 11/12
    下入劃散的雞蛋加鹽
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

1、炒雞蛋時加幾滴水或油炒出來的雞蛋比較嫩

2、鹽最後放，鹽放早了會在菜裡形成亞硝酸鹽，所有的菜能最後放的最好是最後放

3、西紅柿炒的不要太軟。

釋出於 2020-03-25
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