果醬的吃法有很多種,果醬可以用來調酸奶、抹吐司、加入冰激凌或者其它冷凍甜點,或者是當作糖放在紅茶或者咖啡裡,還可以加入熱水中調結果汁食用,都別有一番滋味兒。在需要用到糖的場合,都可以用果醬來代替。各種水果的營養價值都有差別,所以差別果醬的營養也各不相同。藍莓果醬自然是最佳選擇,顏色自然,帶半透明感,有特徵的水果噴鼻氣和味道,口感柔軟有彈性,狀況介於凝凍和黏稠流體之間,便於塗抹。
藍莓果醬本身就是很甜的,在給土豆加糖的時候應當注意少加,適當的新增一點調一調味即可。純牛奶不要一次加太多,可分次加入,看土豆泥的濃稠度來新增,如果加太多會變稀,擠出來就沒紋路了。
如果藍莓果醬太濃稠,可以放微波爐裡叮幾秒讓它變稀,再淋入土豆泥。