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心形香腸煎蛋
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MaJi-H

這是5月份的時候做的，給雜誌供稿的，一放就放忘了，現在才翻騰出來。最近優媽實在是忙瘋了，每天的時間都不夠用，寫部落格一般都晚上緊趕慢趕的趕好，大家的留言也只能晚上更新部落格的時候看一下，基本都沒時間回覆，因為一邊看一邊想著早點帶兩個小傢伙去睡覺，所以，回覆不到的請大家多擔待，看我都在看的。

時間:10分鐘內
食材
香腸 2根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把香腸切去兩端，然後小心的剝開，香腸剝好以後一端留下3公分左右，剩餘的部分用小刀切成兩半
  • 步驟 2/9
    切好的香腸向外翻，然後向下歸攏，這樣就成了一個心形
  • 步驟 3/9
    把雞蛋小心的打在碗裡，然後蛋黃跟蛋清分開，分別加入少許的鹽，
  • 步驟 4/9
    打勻備用
  • 步驟 5/9
    煎鍋內放少許植物油晃勻，然後小心放入香腸，
  • 步驟 6/9
    放好香腸以後再把蛋清舀入，蛋清不要全舀進去，不然香腸裡會裝不下流出來，因為我們最上面一層還要澆上蛋黃，給煎蛋穿上漂亮的外衣
  • 步驟 7/9
    小心舀入蛋黃液，不要滿出來
  • 步驟 8/9
    蛋黃表面略凝固以後倒入一小勺水
  • 步驟 9/9
    蓋上鍋蓋燜至水乾蛋熟就可以裝盤了。
小貼士

雞黃跟蛋清分開，那樣顏色更漂亮哦

釋出於 2022-08-26
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