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奶香玉米三角糖包
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清風挽離人初真

最近用牛奶做麵食做瘋了，1L一盒子的牛奶開包就放不住了，為了消耗牛奶，我絞盡腦汁滴變法的做，做了鮮炸牛奶，果然味道很好，但過後想想，糖多還過油，不夠健康，還是原始一點做麵食吧，吭哧吭哧吭哧

時間:30分鐘-1小時
食材
白麵 300g
玉米麵 200g
紅糖 50g
麵粉 2大勺
牛奶 適量
酵母 適量
小蘇打 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    溫熱的牛奶中加入酵母拌勻
  • 步驟 2/14
    放入玉米麵和白麵
  • 步驟 3/14
    揉成光滑麵糰
  • 步驟 4/14
    發酵至兩倍大
  • 步驟 5/14
    加入小蘇打揉勻
  • 步驟 6/14
    紅糖加入兩勺麵粉
  • 步驟 7/14
    拌勻
  • 步驟 8/14
    麵糰揉成長條
  • 步驟 9/14
    切成劑子
  • 步驟 10/14
    擀成麵皮
  • 步驟 11/14
    包入少量糖餡兒
  • 步驟 12/14
    捏成三角形
  • 步驟 13/14
    依次包好醒發20分鐘
  • 步驟 14/14
    蒸鍋上大氣，蒸15分鐘即可
小貼士

牛奶要溫到35度左右再放酵母，以免太熱失去活性，太涼發酵時間太長

小蘇打起到中和作用，一定要揉勻

釋出於 2019-12-12
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