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奶香玉米片片
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兔兔_Hasetutu

總是米飯,白麵饅頭之類的精細主食讓我做的有些膩煩。這一天商量了兒子做個牛奶玉米片片,搭配著煎魚,可口美味兒的一餐出爐。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
細玉米麵 50g
牛奶 1盒
少許
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將牛奶溫熱後倒入盆裡,加入酵母化開後加入少許食用油攪拌均勻,再將麵粉和細玉米麵按照2:1的比例加入盆裡
  • 步驟 2/6
    攪拌均勻後盆面上附上保鮮膜或者用蓋子蓋嚴放到溫暖處發酵
  • 步驟 3/6
    這是發酵好的麵糊,體積是原來的兩倍大且有泡泡哦。
  • 步驟 4/6
    平底鍋加熱後塗抹少許食用油
  • 步驟 5/6
    用小勺舀一勺麵糊(發酵好的麵糊可以攪拌下也可以不攪拌,我這是攪拌了下後)倒入鍋裡,讓麵糊自然攤開,烙至兩面金黃即可取出。我攤的不圓。全程不需要蓋鍋蓋,用中小火,類似銅鑼燒的做法
  • 步驟 6/6
    好了,出鍋,還算可以吧。兒子可是很買賬,搭配著煎魚吃了將近一半的這種小餅子
小貼士

囉嗦下,麵糊不要太厚,因為發酵後會變厚些

烙的時候,鍋一定要燒熱抹油哈,可以只煎一面,不要太厚

釋出於 2020-08-31
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