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奶香玉米片片
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兔兔_Hasetutu

總是米飯，白麵饅頭之類的精細主食讓我做的有些膩煩。這一天商量了兒子做個牛奶玉米片片，搭配著煎魚，可口美味兒的一餐出爐。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
細玉米麵 50g
牛奶 1盒
油 少許
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將牛奶溫熱後倒入盆裡，加入酵母化開後加入少許食用油攪拌均勻，再將麵粉和細玉米麵按照2:1的比例加入盆裡
  • 步驟 2/6
    攪拌均勻後盆面上附上保鮮膜或者用蓋子蓋嚴放到溫暖處發酵
  • 步驟 3/6
    這是發酵好的麵糊，體積是原來的兩倍大且有泡泡哦。
  • 步驟 4/6
    平底鍋加熱後塗抹少許食用油
  • 步驟 5/6
    用小勺舀一勺麵糊（發酵好的麵糊可以攪拌下也可以不攪拌，我這是攪拌了下後）倒入鍋裡，讓麵糊自然攤開，烙至兩面金黃即可取出。我攤的不圓。全程不需要蓋鍋蓋，用中小火，類似銅鑼燒的做法
  • 步驟 6/6
    好了，出鍋，還算可以吧。兒子可是很買賬，搭配著煎魚吃了將近一半的這種小餅子
小貼士

囉嗦下，麵糊不要太厚，因為發酵後會變厚些

烙的時候，鍋一定要燒熱抹油哈，可以只煎一面，不要太厚

釋出於 2020-08-31
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