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青椒炒千頁豆腐
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千頁豆腐是用新工藝製作的豆製品，是低脂、低碳水化合物而富有高蛋白質的食物。第一次是在飯店裡吃的乾鍋千頁豆腐，覺得好吃極了。它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆。有一天在超市看到有賣的，趕快買回來自己做。

時間:10分鐘內
食材
千頁豆腐 1袋
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好千頁豆腐和青椒。
  • 步驟 2/7
    鍋內油熱，爆香蔥花。
  • 步驟 3/7
    千頁豆腐切成條，入鍋煎。
  • 步驟 4/7
    煎至微黃，放少許生抽。
  • 步驟 5/7
    加少許水燜煮。
  • 步驟 6/7
    煮幾分鐘後，把青椒切條，放進去翻炒。
  • 步驟 7/7
    汁快收干時，加鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

1、千頁豆腐具有超強的湯汁吸收能力，久煮不爛。若有雞湯、肉湯可放一些一起煮。

2、若要保持青椒口感脆嫩，不要放得太早了。

釋出於 2019-08-09
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