jxcaipu logo
煮麵條
6.8萬 熱度 842 收藏
-Anonymous__

額平時就喜歡去外面吃米線，以豆芽菜的最佳，感覺味道很贊，但是據說裡面添加了類似塑化劑的東西，聽起來怪害怕的，還是做麵條吃吧。用做米線的方法做出一碗清淡溫潤暖胃的麵條吧。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 250g
雞肉丸子 20個
鵪鶉蛋 10個
蝦仁 15個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
豆片 50g
油菜 2棵
木耳 3朵
豆芽 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備原材料，木耳用開水泡開切絲、豆片切絲
  • 步驟 2/10
    麵粉用溫開水和勻，麵糰要稍硬些，餳10分鐘，擀成圓面片
  • 步驟 3/10
    撒上乾麵粉摺疊起來
  • 步驟 4/10
    切成寬麵條
  • 步驟 5/10
    將切好的麵條撒些乾粉抖散
  • 步驟 6/10
    鍋裡放入些許的花生油
  • 步驟 7/10
    油微熱時放入花椒、幹辣椒、蔥花煸香，加水燒開
  • 步驟 8/10
    加入麵條及木耳、豆片絲、鵪鶉蛋、雞肉丸子、蝦仁等易熟的菜菜
  • 步驟 9/10
    快熟時加入豆芽和油菜，加入雞精、鹽調味
  • 步驟 10/10
    美味又健康的麵條出鍋嘍
小貼士

1.面要和硬些，才能擀出薄薄的麵條，不過這可是體力活啊 O(∩_∩)O

2.注意放菜的順序，耐煮的先放，易熟的後放

3.可以根據自己的喜好加入菜品

釋出於 2019-10-10
156
相關菜譜
寫評論