葡萄(Grapes),葡萄屬(Vitis),落葉藤本植物。掌狀葉,葉互生,基部心形,兩側靠攏,邊緣粗齒3~5缺裂,復總狀花序,通常成圓錐形,也叫圓錐花序,花小,黃綠色,漿果多為圓球形或橢圓球形,色澤隨品種而異。人類在很早以前就開始栽培這種果樹,產量幾乎佔全世界水果的四分之一;其營養價值很高,可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒。國內葡萄多以葡萄乾形式出售,大多產於我國新疆吐魯番,因為吐魯番氣候乾燥,比較炎熱。通常是在晾房裡面晾乾,做葡萄乾。
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