葡萄（Grapes），葡萄屬（Vitis），落葉藤本植物。掌狀葉，葉互生，基部心形，兩側靠攏，邊緣粗齒3～5缺裂，復總狀花序，通常成圓錐形，也叫圓錐花序，花小，黃綠色，漿果多為圓球形或橢圓球形，色澤隨品種而異。人類在很早以前就開始栽培這種果樹，產量幾乎佔全世界水果的四分之一；其營養價值很高，可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒。國內葡萄多以葡萄乾形式出售，大多產於我國新疆吐魯番，因為吐魯番氣候乾燥，比較炎熱。通常是在晾房裡面晾乾,做葡萄乾。