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紅啤梨冰沙
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山有陳逍遙

紅啤梨皮紅肉白，果肉細嫩、口感香甜、汁水充盈。紅啤梨含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等，具有“潤肺涼心、消炎降火、解瘡毒、酒毒的作用。

時間:10分鐘內
食材
雞尾酒 100ml
蘋果醋 10ml
紅啤梨 2個
白糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    提前將紅啤梨放進冰箱冷凍一夜
  • 步驟 2/10
    取出凍梨，準備好雞尾酒、自制蘋果醋、白糖。
  • 步驟 3/10
    紅啤梨去核切成小塊，放入料理杯中。
  • 步驟 4/10
    加入自制蘋果醋，放蘋果醋的意義在於防止紅啤梨果肉氧化變色。
  • 步驟 5/10
    加入白糖
  • 步驟 6/10
    加入雞尾酒（透明色）100ml
  • 步驟 7/10
    用料理機打成冰沙
  • 步驟 8/10
    將紅啤梨冰沙盛出
  • 步驟 9/10
    用新鮮的薄荷葉尖裝飾
  • 步驟 10/10
    夏日冰爽的紅啤梨冰沙有了雞尾酒，立刻時尚起來。慢慢品著這份微醺的冰沙，浪漫滿懷。
小貼士

冰凍紅啤梨不能減量，否則做不出冰沙狀。

釋出於 2022-09-21
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