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芒果冰沙
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優雅

夏天超火的芒果冰沙,居家就能製作,簡單方便爽口

時間:10分鐘內
食材
芒果果肉 300g
酸奶 50g
牛奶 100g
細砂糖 10g
檸檬 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材
  • 步驟 2/16
    芒果由頂部貼著果核切開
  • 步驟 3/16
    用小刀劃網格紋，貼著芒果皮，但是不要切破果皮
  • 步驟 4/16
    兩手捏住芒果邊緣翻轉，將果肉分離出來
  • 步驟 5/16
    芒果肉放入密封盒中，放冰箱冷凍室，冰凍成硬塊
  • 步驟 6/16
    凍好的芒果肉拿出，備好酸奶、牛奶、檸檬和細砂糖
  • 步驟 7/16
    將冷凍芒果肉放到破壁機攪拌杯中
  • 步驟 8/16
    加入細砂糖
  • 步驟 9/16
    加入酸奶
  • 步驟 10/16
    加入牛奶
  • 步驟 11/16
    擠入檸檬汁
  • 步驟 12/16
    攪拌杯蓋好杯蓋
  • 步驟 13/16
    將攪拌杯安裝固定在主機上
  • 步驟 14/16
    放好靜音罩
  • 步驟 15/16
    開動機器，選擇脈衝點動模式
  • 步驟 16/16
    將果肉打碎與酸奶牛奶充分融合至細膩
小貼士

1.芒果和酸奶都有甜味，可以根據芒果的酸甜度選擇加糖或者不加。

2.牛奶和酸奶事先放進冰箱冷藏，與冷凍的芒果肉一起放入破壁機。

3.冰沙中加入帶有酸味的檸檬汁，可以顯著的提升冰沙的口感。在製作冰沙的時候可以先嚐一下芒果，如果芒果本身較酸，可以適當減少檸檬汁的用量。

釋出於 2020-04-29
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