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木瓜酸奶布丁
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periodical大叔

木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細緻，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一

時間:1-2小時
食材
木瓜 100g
淡奶油 35g
酸奶 75g
吉利丁粉 5g
獼猴桃 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    吉利丁粉先用冷水浸泡，再隔熱融化備用
  • 步驟 2/11
    木瓜去皮去瓤後切塊，放入料理機裡
  • 步驟 3/11
    攪打成木瓜泥
  • 步驟 4/11
    淡奶油和酸奶混合後加入木瓜泥（忽略我用的容器，這是前面剛剛製作過蛋糕用的奶油）
  • 步驟 5/11
    將液體與木瓜泥攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    然後加入融化的吉利丁液
  • 步驟 7/11
    充分攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    將布丁液倒入模具中，然後放入冰箱冷藏直到凝固
  • 步驟 9/11
    取出已經凝固的布丁，上面放上獼猴桃片
  • 步驟 10/11
    再放入少許的芒果丁裝飾即可。
  • 步驟 11/11
    美味爽滑的木瓜酸奶布丁就做好啦。
小貼士

水果可以根據時令或個人喜好更換；

吉利丁粉或吉利丁片都可以，視自己現有材料選擇使用。

釋出於 2020-08-03
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