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可愛娃娃餅乾
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抉擇獨舞炫仰

今年的鐘聲即將敲響，在這辭舊迎新的時刻，做一款可愛娃娃餅乾，祝福豆親新的一年，笑口常開健康快樂！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 110g
黃油 50g
雞蛋 25g
糖粉 40g
鹽 少許
牛奶巧克力 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    黃油軟化；
  • 步驟 2/20
    加入糖粉；
  • 步驟 3/20
    加入一小撮鹽；
  • 步驟 4/20
    攪打至爽滑；
  • 步驟 5/20
    分3次加入蛋液；
  • 步驟 6/20
    每一次都攪打至充分融合；
  • 步驟 7/20
    加入麵粉；
  • 步驟 8/20
    揉成麵糰；
  • 步驟 9/20
    擀成0.3釐米厚面片； 模具壓出形狀；
  • 步驟 10/20
    去除周圍麵皮； 把餅乾鏟到烤盤裡；
  • 步驟 11/20
    剩餘麵皮重新整理壓出形狀；
  • 步驟 12/20
    烤箱190度，預熱，放入餅乾烤20分鐘；
  • 步驟 13/20
    牛奶巧克力；
  • 步驟 14/20
    放入熱水鍋上，邊加熱邊攪拌；
  • 步驟 15/20
    至全部融化；
  • 步驟 16/20
    餅乾蘸一下巧克力；
  • 步驟 17/20
    轉個方向再蘸一下；
  • 步驟 18/20
    用筷子蘸上巧克力醬，畫出五官；
  • 步驟 19/20
    晾涼即可；
  • 步驟 20/20
    可愛的娃娃餅乾。
小貼士

麵粉和黃油融合時，不要揉太久，起筋而失去酥鬆的口感；

餅乾粘手可以放入冰箱冷藏至變硬在製作。

釋出於 2020-02-19
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