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糖心西紅柿
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樂靖陽鍋

雞蛋+西紅柿的搭配，很容易讓人聯想到西紅柿蛋花湯，確實，那也是一道美味的家常菜。但是今天，我想來點小花樣，當馬蘇裡拉遇上西紅柿懷中的糖心雞蛋，那是一種什麼感覺呢？拭目以待吧！

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 3個
小雞蛋 3個
油 適量
鹽 少許
蔥花 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。
  • 步驟 2/13
    將西紅柿洗淨，並且用刀切開頂部。
  • 步驟 3/13
    使用湯匙或者小刀，將西紅柿肉挖出，挖出的肉可榨汁，不浪費。
  • 步驟 4/13
    全部西紅柿已經去掉了果肉。
  • 步驟 5/13
    每個西紅柿都加入少許鹽。
  • 步驟 6/13
    往每個西紅柿中打入一個全蛋，並且撒上黑胡椒。
  • 步驟 7/13
    為了方便刷油，先將西紅柿放到烤盤上。
  • 步驟 8/13
    給每一個西紅柿的表面刷油。
  • 步驟 9/13
    放入烤箱進行烘烤，上管180度，下管170度，時間設定為15分鐘。
  • 步驟 10/13
    拿出烘烤後的西紅柿，撒上馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 11/13
    將剛切出的西紅柿的頂蓋蓋上。
  • 步驟 12/13
    放入烤箱繼續烘烤5分鐘，上管180度，下管170度。
  • 步驟 13/13
    5分鐘後，拿出成品，根據個人喜好在表面撒上一點黑胡椒。
小貼士

1.雞蛋用小雞蛋，太大不容易放入西紅柿內，而已容易溢位。

2.烘烤前必須再西紅柿表面刷油，可以避免西紅柿在烘烤過程中由於溫度高而出現乾癟的現象。

3.黑胡椒的用量根據個人喜好投入。

4.我使用的是東菱的電子烤箱DL-K32W，可以上下獨立精準控溫的哦。

釋出於 2020-10-30
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