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白糖拌西紅柿
2.6萬 熱度 101 收藏
降孟拖臼堪

正值中伏，炎熱難熬，整日呆在空調房還是叫喊熱呀熱……還記得我們小時候，電風扇都沒有是怎樣消夏的嗎？綠豆湯、冬瓜、西瓜，還有白糖拌西紅柿。西紅柿切片，撒一層白糖，醃製一會就好，酸酸甜甜開胃生津，不怕熱的吃不下飯。白糖也是那個時候做為防暑降溫的福利發放給職工的，夏天喝的綠豆湯、酸梅湯、各種冰棒飲料都少不了糖，糖也是能量的補充。這道菜也叫糖漬西紅柿，或涼拌西紅柿。材料：西紅柿400克、白糖10克

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 400g
白糖 10g
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料圖：西紅柿和白糖
  • 步驟 2/10
    在每個西紅柿上輕劃個十字口。
  • 步驟 3/10
    將滾開的開水澆到西紅柿上，如沒有完全淹上，將西紅柿翻翻，讓每個面都接觸到開水。
  • 步驟 4/10
    片刻間就燙開了皮，立即冰到冷開水中。
  • 步驟 5/10
    不燙手的時候剝去西紅柿皮。
  • 步驟 6/10
    將去皮的西紅柿切薄片。
  • 步驟 7/10
    碼在盤子裡，撒上一層白糖即可。 有時間放入冰箱冰鎮若干小時，口味會更佳。
  • 步驟 8/10
    成品欣賞
  • 步驟 9/10
    成品欣賞
  • 步驟 10/10
    成品欣賞
小貼士

無

釋出於 2023-04-04
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