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香煎雜麵饅頭
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我覺得很酷啊啊啊

經常吃些粗糧很有益健康。想起從前老媽做的大餅子，用油煎過後，油底香脆非常好吃。今天用玉米麵和白麵做了小饅頭然後又煎過，吃起來很開心。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
玉米麵 200g
油 適量
酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉和玉米麵。玉米麵是麵粉的二分之一。
  • 步驟 2/8
    拌勻。
  • 步驟 3/8
    酵母溶於水後把面和成柔軟的麵糰。
  • 步驟 4/8
    蓋好餳發四十分鐘。
  • 步驟 5/8
    發好後，取出揉勻。
  • 步驟 6/8
    分成小劑子，大小隨個人喜好。揉圓，蓋好再餳發20分鐘。
  • 步驟 7/8
    20分鐘後入蒸鍋，水開後蒸20分鐘。
  • 步驟 8/8
    蒸好後取出，烤盤放油，電磁爐開火。再用油小火煎5分鐘左右，煎出微黃的底部就可以。
小貼士

麵糰要和的軟一些。饅頭蒸出來比較宣軟。

釋出於 2020-01-21
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