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貼蛋手抓餅
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隕隊矩接某

好吃

時間:10分鐘內
食材
面 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    面加水和好，餳30分鐘
  • 步驟 2/14
    擀成長方薄片
  • 步驟 3/14
    抹上油酥（油麵混合）
  • 步驟 4/14
    將面片疊起
  • 步驟 5/14
    疊好整形
  • 步驟 6/14
    分成兩份
  • 步驟 7/14
    適當抻長
  • 步驟 8/14
    盤起來
  • 步驟 9/14
    按扁擀薄擀圓
  • 步驟 10/14
    適量油，餅坯入電餅鐺
  • 步驟 11/14
    翻面烙制，成熟後取出
  • 步驟 12/14
    倒入蛋液
  • 步驟 13/14
    將餅蓋在蛋液上，雞蛋成熟即可
  • 步驟 14/14
    可以吃了
小貼士

面要餳好，餳好了可塑性強，如果做的多可以在儲存的時候在餅皮與保鮮膜中間再抹上一層油，這樣冷凍後不會粘太緊，隨吃隨取隨做！

釋出於 2020-01-06
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