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芥蘭玉米炒蛋飯
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淡墨文竹秋竹

越不吃的越要多做給挑嘴的人吃，俗話說魔高一尺，道高一丈，對付小挑嘴，那就投其所好，換個方法做，換個心態接受原材料。玉米和芥蘭挑嘴的人不吃，但是雞蛋，炒飯是最愛。本來想煎個蛋皮包飯的，結果包失敗了，就變成炒蛋飯了，人家吃的很開心。

時間:10分鐘內
食材
白米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
玉米 適量
芥蘭 適量
豬肉 適量
雞蛋 1個
生抽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    飯，蔬菜，肉末，雞蛋 調料：生抽，生粉，油鹽
  • 步驟 2/8
    玉米起粒，芥蘭切碎粒，肉末用生抽，生粉拌勻，雞蛋放少量的生抽打散
  • 步驟 3/8
    熱油鍋先將蛋液炒熟剷起
  • 步驟 4/8
    無需再放油，倒入肉末翻炒下，否則炒飯就會比較油了
  • 步驟 5/8
    加入玉米，蔬菜粒
  • 步驟 6/8
    少量的水、鹽，蓋上鍋蓋煮熟
  • 步驟 7/8
    加入飯，淋上生抽翻炒
  • 步驟 8/8
    炒香炒均勻出鍋，想讓顏色深些可以淋少量的老抽增色
小貼士

出鍋前淋少量老抽 讓炒飯色澤金黃。

釋出於 2020-09-11
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