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七彩炒飯
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思繹

一頓營養豐富的早餐，豆角、菜椒和香蔥都是從菜地裡摘了不到兩小時的，很新鮮

時間:10-30分鐘
食材
米飯 400g
豆角 150g
菜椒 100g
香蔥 30g
雞蛋 2只
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
姜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好米飯
  • 步驟 2/17
    其他材料洗淨
  • 步驟 3/17
    豆角切粒，菜椒切絲，姜切末，香蔥切蔥花
  • 步驟 4/17
    雞蛋打入大碗裡，加入少許清水，加入鹽和幾滴生抽
  • 步驟 5/17
    熱油鍋，倒入蛋液，迅速翻炒至熟，用鏟切成蛋碎，盛出
  • 步驟 6/17
    熱油鍋，倒入豆角粒
  • 步驟 7/17
    加入菜椒
  • 步驟 8/17
    加入鹽，炒至熟，可以適當加入少許清水，蓋上蓋煮至熟
  • 步驟 9/17
    盛出
  • 步驟 10/17
    熱油鍋，放入薑末爆香
  • 步驟 11/17
    加入米飯，將結塊的米粉壓散
  • 步驟 12/17
    加入鹽和生抽
  • 步驟 13/17
    炒至顏色均勻
  • 步驟 14/17
    加入雞蛋碎和豆角等
  • 步驟 15/17
    加入香蔥
  • 步驟 16/17
    炒勻便好了
  • 步驟 17/17
    成品
小貼士

結塊的米飯一定要炒散，炒飯的顏色才均勻

釋出於 2020-02-21
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