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青菜炒豆筋
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抉擇獨舞炫仰

我家裡時常會備一些豆筋、粉絲、粉條等之類的幹活，以防哪天忘了買菜的時候拿出來做，這兩天我這裡下雨比較大，沒有上街買菜，家裡就剩一些青菜和乾貨，用這些僅有的食材做了一盤下飯菜，真是非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
豆筋 2個
青菜 250g
紅辣椒 2個
生抽 1勺
蒜 1個
鹽 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖
  • 步驟 2/9
    幹豆筋兩個，用溫水浸泡10分鐘左右，再清洗幾遍；
  • 步驟 3/9
    把豆筋切成1.5cm寬的條備用；
  • 步驟 4/9
    新鮮的青菜把葉子一片一片扳下來，用水浸泡一會再清洗乾淨，多洗幾遍
  • 步驟 5/9
    紅辣椒2個切段；蒜1頭剝皮清洗乾淨拍破；蔥1根切段備用
  • 步驟 6/9
    鍋裡倒入油，油熱後放入辣椒、蒜、蔥爆香；
  • 步驟 7/9
    放入青菜炒
  • 步驟 8/9
    再倒入豆筋一起翻炒，放入生抽1茶匙上色
  • 步驟 9/9
    待熟透後放入鹽1茶匙，炒勻出鍋。
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2019-08-13
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