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韓國年糕火鍋
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年糕火鍋是韓國的傳統美食，它與中國本土年糕烹製方法不同，摒棄了油炸的做法，透過搭配不同的湯底、配菜，調和多種秘製醬料，再長時間的蒸煮而成。如此做出的年糕，香甜軟糯入口即化，而且營養豐富，適合各個年齡段的人群食用。隨著中韓文化的日益加密，純韓式的年糕火鍋傳入國內並深受國人的喜愛，現在已成為一種時尚的餐飲深受年青一代的歡迎。其實自己在家也可以做出正宗的韓國年過火鍋，網購的便利，讓我們可以買到正宗的外邦食材，自己在家也能輕輕鬆鬆搞定一鍋有滋有味的韓國料理。

時間:10-30分鐘
食材
韓國年糕 250g
混合海鮮 1袋
韓國魚餅 4張
韓國辛拉麵 1包
火腿 100g
韓國辣醬 3勺
鹽 適量
白糖 3g
海鮮粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/13
    韓國年糕條用溫水浸泡備用。
  • 步驟 3/13
    韓國魚餅清洗一下切寬條。
  • 步驟 4/13
    混合海鮮倒出。
  • 步驟 5/13
    蛤蜊，墨魚仔去掉內臟清洗乾淨。
  • 步驟 6/13
    鍋中水燒開加入少許料酒，放入蛤蜊和墨魚仔，蝦仁焯燙一下撈出。
  • 步驟 7/13
    再把各種海鮮丸子焯燙一下備用。
  • 步驟 8/13
    把年糕，魚餅，海鮮丸子，蛤蜊，蝦仁，墨魚仔，火腿，蟹棒擺放在火鍋中備用。
  • 步驟 9/13
    鍋中加入高湯，放入韓國辣椒醬，鹽，糖
  • 步驟 10/13
    再加入一些海鮮粉煮開關火。
  • 步驟 11/13
    把湯汁倒入火鍋中。
  • 步驟 12/13
    辛拉麵放入鍋中煮散開即可撈出。
  • 步驟 13/13
    把辛拉麵放入火鍋中間，即可上桌邊加熱邊食用。
小貼士

各種食材網上都有賣的，可以買韓國年糕火鍋綜合包裝，回來自己就可製作非常的方便。

釋出於 2020-02-25
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