龍鬚菜拌豆腐皮
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一燈大師
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極爽口的一道小菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞蛋兩個，煎成蛋餅兩張 -
步驟 2/7
幹龍鬚菜用涼水泡發洗淨
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步驟 3/7
幹豆腐皮用溫水泡發，開水燙一下
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步驟 4/7
龍鬚菜撕成小快，豆腐皮切成小長條
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步驟 5/7
洋蔥半個，切段
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步驟 6/7
蛋餅切成小長條
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步驟 7/7
香菜切段放上加香油，鹽，生抽，薑汁拌勻即可
小貼士
龍鬚菜請一定用涼開水泡發，富含植物膠質加熱會變粘。泡發，沖洗後涼拌即可食用。涼拌時新增薑末或薑汁，以緩解寒性。
釋出於 2019-10-31
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