前些日子老公去刘家峡钓鱼，钓回来一条大草鱼。好家伙，足足有5斤重。由于太晚了洗，就直接把它放冰箱冷冻起来了。年底了，老公开始忙起来了。也就没顾上收拾它。（我们家的鱼，老公负责收拾，我负责做。）昨天整理冰箱，看到了这条鱼，正好老公在家，抓住时机，赶紧让老公把这条鱼给收拾了。由于太大，整条鱼不好做，就把它剁成了块，留了2块，其余的装入保鲜袋放冰箱冷冻起来了。这才有了今天的这道剁椒鱼块。
锅烧热倒油，然后再把油倒出来。然后再加油，这样做的目的是为了让鱼块不粘锅。油烧热后放入少许盐，就不会爆锅。