酸萝卜汤炖老鸭
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如焚goodness

平时即喜欢吃鸭肉,也挺喜欢吃酸萝卜类的小菜,去超市时看到,鸭子和酸萝卜调料搞促销,觉得挺划算,就把两样都买了,回来正好可以试试,这个调料味道如何了~~~

时间:30分钟-1小时
食材
鸭子 半只
酸萝卜老鸭汤调料 半袋
适量
适量
小葱 适量
料酒 少许
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将买回来的半只鸭子洗净
  • 步骤 2/12
    剪去翅膀的尖角
  • 步骤 3/12
    将半只鸭子,凉水下锅
  • 步骤 4/12
    大火加盖焯水
  • 步骤 5/12
    捞出冲洗干净,再浸泡10分钟,后剁大块
  • 步骤 6/12
    另起锅,放鸭块,倒入清水,放葱姜,加盖大火
  • 步骤 7/12
    煮沸后,捞去血沫,转小火,加盖炖5~8分钟
  • 步骤 8/12
    准备好:酸萝卜老鸭汤调料
  • 步骤 9/12
    倒入半袋酸萝卜调料
  • 步骤 10/12
    倒少许料酒
  • 步骤 11/12
    大火加盖,滚开后,转小火再炖5分钟
  • 步骤 12/12
    撒上葱花和枸杞,关火即可
小贴士

1、鸭子洗净后:需剪去翅膀的尖角

2、因为酸萝卜调料味道较咸,所以没有加盐。

发布于 2019-08-28
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