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蚝油嫩豆腐
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流年里沉淪以风

刚刚学的菜谱，制作菜谱的人说这个菜是“饭遭殃”，真的是“饭扫光”，不用商量哦。而且这个素菜很用料简单，营养健康，快手美味，以后可以多做。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
青椒 1个
红椒 1个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    嫩豆腐，先切成小方块
  • 步骤 2/9
    青红椒都切粒
  • 步骤 3/9
    锅内下油，烧热后下切好的青红椒粒翻炒
  • 步骤 4/9
    下少量的盐调味，炒至九成熟后装盘待用
  • 步骤 5/9
    留少许底油，倒入豆腐块
  • 步骤 6/9
    倒入适量的冷水，慢火煎制豆腐八分熟
  • 步骤 7/9
    倒入适量蚝油
  • 步骤 8/9
    加入适量的生抽，拌匀上色
  • 步骤 9/9
    最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
小贴士

用水煎制豆腐而不要用油煎制，做出来的豆腐口感更嫩滑

发布于 2019-08-29
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