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蚝油烧豆腐
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梨落

今天停了一天的水，庆幸的是晚上终于来水了，我又可以烧菜啦。冰箱里还有一块豆腐需要立刻解决掉，正好还剩下两片白菜索性就一起做道菜。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
白菜 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
葱 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐切块
  • 步骤 2/13
    白菜切片，葱切末
  • 步骤 3/13
    蚝油、酱油、白糖调成汁
  • 步骤 4/13
    热油锅，放入豆腐块
  • 步骤 5/13
    煎至两面金黄盛出备用
  • 步骤 6/13
    用锅中的余油爆香葱末
  • 步骤 7/13
    放入白菜翻炒
  • 步骤 8/13
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 9/13
    倒入料汁翻炒
  • 步骤 10/13
    再放入豆腐块翻炒
  • 步骤 11/13
    倒入少许清水
  • 步骤 12/13
    盖盖，焖至汤汁收干
  • 步骤 13/13
    调入鸡精，关火
小贴士

煎豆腐时等一面煎定形后再翻面

豆腐在做之前可用淡盐水煮一下，这样豆腐不易碎

发布于 2024-09-23
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