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蚝油嫩豆腐
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曼雪杀戮横行

挺简单的一道菜，让我写复杂了这样看起来一目了然，如果你觉得可以别忘了交作业，能给个好评就更有动力写菜谱了，哈哈，开个玩笑啦

食材
豆腐 一块
青蒜 一根
蚝油 25ml
红烧酱油 10ml
水 30一50ml
鸡蛋 一个
葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！
  • 步骤 2/12
    豆腐一切两半，分切成薄片!
  • 步骤 3/12
    用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！
  • 步骤 5/12
    准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油
  • 步骤 6/12
    加上一倍多量的清水搅拌至均匀！
  • 步骤 7/12
    逐个放到锅里面，小火煎，
  • 步骤 8/12
    翻面的样子
  • 步骤 9/12
    全部煎好
  • 步骤 10/12
    倒入提前兑好的料
  • 步骤 11/12
    加入大葱花
  • 步骤 12/12
    收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！
小贴士

整个菜品就加了蚝油和酱油，无需其他，如果你的口味不重，可以少用点蚝油，因为蚝油的确很咸！

发布于 2018-07-14
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