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肉炒豆腐
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湖工BB机

豆腐味道很独特，而且营养丰富，是我家餐桌上最常见的菜，而且怎么做都好吃，炒菜、炖菜、汤、面条，只要加入豆腐就会变的很美味

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
猪肉 100g
木耳 50g
油 适量
盐 适量
葱蒜 适量
尖椒 1个
柿子 1个
郫县豆瓣酱 适量
调料粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切片在盐水中煮一下
  • 步骤 2/8
    木耳泡发撕小朵，肉切片，柿子切块，尖椒切片，葱蒜切片
  • 步骤 3/8
    热油下肉炒干水分加入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 4/8
    加入葱蒜、干姜、花椒、大料面、柿子炒香，加少许盐
  • 步骤 5/8
    加尖椒、木耳炒
  • 步骤 6/8
    加豆腐稍微翻匀
  • 步骤 7/8
    加入少许水，加盖焖一会
  • 步骤 8/8
    汤汁收干炒匀出锅即可
小贴士

豆腐用盐水煮一下不容易炒碎，炒的时候要轻微的翻炒，不能快了，否则容易碎了

发布于 2019-09-27
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