今天做的这道菜是美人椒炒豆腐，香辣可口的美人椒搭配嫩滑爽口的豆腐，香辣开胃，味道很不错呢。不想吃饭的时候来一点，绝对的开胃哦！而且豆腐营养丰富哦，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
1、美人椒也可以用其他辣椒代替。
2、豆腐用北豆腐，也就是卤水豆腐。