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河虾扒香煎豆腐
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纯白梦枫

豆腐健脾益气，豆腐是我们日常饮食中常吃的食物，它的蛋白质含量很高，加入小河虾，营养价值更高。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 4块
干河虾 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    根据自己的喜好，可以准备大概50-100克的干河虾，洗净备用
  • 步骤 2/6
    油烧热后把豆腐下锅慢火煎
  • 步骤 3/6
    豆腐煎至两面金黄后即可上碟备用
  • 步骤 4/6
    于锅中倒入清水半碗，中火，加入盐、生抽、蚝油拌匀调汁，倒入预先清洗好的干河虾于汁中同煮
  • 步骤 5/6
    让河虾充分吸收酱汁
  • 步骤 6/6
    约数分钟后把芡汁浇在豆腐上，撒上葱即可
小贴士

豆腐可以使用老豆腐，质地较为结实。

发布于 2022-05-09
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