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纯黑芝麻糖
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撒娇

好吃

时间:10分钟内
食材
白糖 20g
麦芽糖 40g
黑芝麻 130g
水 10g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑芝麻炒熟。可以用锅炒出香味或用烤箱150度5分钟左右。
  • 步骤 2/10
    模具中抹一层薄薄的油，好方便脱模
  • 步骤 3/10
    白糖加水小火煮至白糖融化
  • 步骤 4/10
    倒入麦芽糖
  • 步骤 5/10
    煮至锅铲滴落成大片状，关火
  • 步骤 6/10
    倒入黑芝麻，迅速搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    把黑芝麻糖放入模具内
  • 步骤 8/10
    上面用抹过油的保鲜膜压平压实
  • 步骤 9/10
    定型后放在案板上冷却
  • 步骤 10/10
    半凉时切成自己喜欢的形状
小贴士

黑芝麻糖稍微凉后，就可切成小块，完全凉透后放入密封罐中；不能等它完全凉透，那样切块时很容易碎：热的时候也不行，那样还没定型。芝麻糖还可以加一些花生或是核桃，更香脆。

发布于 2020-01-15
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