花生糖，芝麻糖是很多人最有记忆的儿时年味小零嘴，记得以前过年，家家都是自己做的过年小糖果，尤其是这种花生糖和芝麻糖，更是必不可少的年货小零嘴。其实过年做糖果，是为了在小年那天又来祭灶王爷用的，“二十三，糖瓜粘，灶王老爷要上天”，传说每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报民间每户人家的所作所为，拿糖瓜祭拜灶王爷，为的是让他“上天言好事，下地保平安”，也有说法是糖瓜粘住了灶王爷的嘴，他上天就没法说坏话了。今年自己也做了一些，芝麻糖和花生糖，给自家增加点过年的气氛！
糖浆熬制一开始用大火，中间用中小火，最后加入芝麻后用最小的火翻炒即可。
如可才能知道糖浆熬煮成功呢?,只要用筷子沾一点糖浆放入冷水中冷却，尝尝看，如果有些粘牙那就还要继续熬制，如果是脆脆的口感，那么就是好了。
一定要等到芝麻糖完全冷却定型后再切小块。