公公买的牛肉，是人家现宰的，没有打水，所以煮了之后缩水很少，肉很香，闽南喜欢煮汤，就用黄豆一起炖了。简加了姜丝，味道非常好。
1、一定要放姜才好喝；
2、牛肉切块时一定要看纹路，否则不好吃；
3、可以根据个人喜好食用时少加醋味道更好。