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西湖牛肉
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江南过客焦

偶尔总会想起西湖牛肉的美味，于是上网搜了一下制作方法，原来也不难，呵呵解解馋还是蛮好的，既营养又暖身，非常适合这个季节吃。

时间:10分钟内
食材
牛肉 50g
蘑菇 150g
豆腐 150g
鸡蛋 1个
白胡椒粉 适量
盐 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菜切碎
  • 步骤 2/9
    准备好食材
  • 步骤 3/9
    牛肉切丁用生粉，胡椒抓匀
  • 步骤 4/9
    香菇切丁飞水
  • 步骤 5/9
    豆腐切丁飞水
  • 步骤 6/9
    牛肉下锅飞水
  • 步骤 7/9
    将步骤4，5，6一并入新开的水中加适量盐
  • 步骤 8/9
    水再次开后快速加入蛋清并搅匀关火
  • 步骤 9/9
    洒上香菜末即可
小贴士

香菜是这道菜肴的点睛之笔，一定不可少呢

发布于 2019-08-29
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