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炖牛肉烩白菜
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HHHitchcock

我们原来的老同事在一起聚餐。由于回民比较多就叫回民的同事炖牛肉。他们炖出来的牛肉别提多么好吃了，其实我全程都看了也没有什么特别的炖法就是不一样。

时间:1-2小时
食材
牛肉 2000g
白菜 1000g
粉条 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
面酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉用水泡2小时
  • 步骤 2/10
    泡好后洗净用开水焯一下
  • 步骤 3/10
    焯好后倒锅里放热水炖1小时
  • 步骤 4/10
    然后倒老抽酱油
  • 步骤 5/10
    在放面酱
  • 步骤 6/10
    放盐在炖20分钟
  • 步骤 7/10
    白菜洗净切块用油先煸炒一下
  • 步骤 8/10
    粉条泡好也倒在锅里
  • 步骤 9/10
    再把煸炒大白菜倒锅里搅拌匀炖
  • 步骤 10/10
    在炖6分钟出锅
小贴士

粉条提前用开水泡，把白菜用油煸炒是为了断生。

发布于 2019-08-29
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