咖喱牛肉炖土豆
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乄续约这一段情常

咖喱是我非常喜欢的一种调料,几乎任何咖喱菜我都爱吃,牛肉和土豆也是我忠爱的菜,所以今天做了这道咖喱牛肉炖土豆,一次把三种美味都吃到了,真是幸福!牛肉和土豆是最合适不过的搭配了,不喜欢吃土豆用胡萝卜也是非常不错的

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 250g
土豆 2个
适量
适量
鸡精 适量
大蒜 适量
适量
咖喱粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材,牛肉用开水去血水和浮沫,土豆切块浸入清水,姜蒜切片
  • 步骤 2/10
    热锅冷油,姜蒜下锅爆香
  • 步骤 3/10
    牛肉下锅和姜蒜一起翻炒
  • 步骤 4/10
    土豆下锅与牛肉一起翻炒
  • 步骤 5/10
    加入老抽,不要放太多,否则会太黑了
  • 步骤 6/10
    加入少量糖上色调味
  • 步骤 7/10
    加入少量料酒
  • 步骤 8/10
    加入清水,没过食材
  • 步骤 9/10
    加入咖喱粉,用中小火炖20分钟到30分,汤已经烧去一大半时,加入盐和鸡精,大火翻炒收汁后装盘
  • 步骤 10/10
    闻着咖喱的香味是不是马上想尝一口啦
小贴士

1.土豆要用清水浸泡,不然会变色

2.加水的时候水要没过菜,用中小火炖,否则汤干了土豆还没熟,牛肉也不够烂

3.咖喱的量根据个人口味来放

4.汤烧到快出锅的时候再加盐

发布于 2019-08-29
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