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咖喱牛肉炖土豆
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乄续约这一段情常

咖喱是我非常喜欢的一种调料，几乎任何咖喱菜我都爱吃，牛肉和土豆也是我忠爱的菜，所以今天做了这道咖喱牛肉炖土豆，一次把三种美味都吃到了，真是幸福！牛肉和土豆是最合适不过的搭配了，不喜欢吃土豆用胡萝卜也是非常不错的

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 250g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
姜 适量
咖喱粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，牛肉用开水去血水和浮沫，土豆切块浸入清水，姜蒜切片
  • 步骤 2/10
    热锅冷油，姜蒜下锅爆香
  • 步骤 3/10
    牛肉下锅和姜蒜一起翻炒
  • 步骤 4/10
    土豆下锅与牛肉一起翻炒
  • 步骤 5/10
    加入老抽，不要放太多，否则会太黑了
  • 步骤 6/10
    加入少量糖上色调味
  • 步骤 7/10
    加入少量料酒
  • 步骤 8/10
    加入清水，没过食材
  • 步骤 9/10
    加入咖喱粉，用中小火炖20分钟到30分，汤已经烧去一大半时，加入盐和鸡精，大火翻炒收汁后装盘
  • 步骤 10/10
    闻着咖喱的香味是不是马上想尝一口啦
小贴士

1.土豆要用清水浸泡，不然会变色

2.加水的时候水要没过菜，用中小火炖，否则汤干了土豆还没熟，牛肉也不够烂

3.咖喱的量根据个人口味来放

4.汤烧到快出锅的时候再加盐

发布于 2019-08-29
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