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菠萝咕佬肉
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灯泡与狗

酸酸甜甜的菠萝咕佬肉是妈妈的拿手菜，每次在家妈妈都会做的。这次回家妈妈又弄了一次给我解馋。这次买回来的菠萝，超市的服务人给我削得干干净净的，感觉他们削的真漂亮。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
菠萝 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
青豆 适量
料酒 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    每次 妈妈都买很多，然后放冰箱。
  • 步骤 2/9
    切丁 用鸡精 五香粉腌制一下。
  • 步骤 3/9
    这个削的真漂亮。
  • 步骤 4/9
    切丁。
  • 步骤 5/9
    肉块用湿淀粉抓均匀后，下六、七成热油锅里，炸！
  • 步骤 6/9
    肉块稍变色后捞出。。。
  • 步骤 7/9
    大火把油加热至青烟冒起时，快速把全部肉块倒入。再炸一次。
  • 步骤 8/9
    底油把青豆小火煸熟取出。然后把肉 菠萝倒下 翻炒一下，就勾一个甜汁的芡。就可以上盘了。
  • 步骤 9/9
    很漂亮的。
小贴士

过程不加水

发布于 2019-10-22
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