这道菜鱼鱼以前比较喜欢做成汤菜但是后来发现直接炒食味道也非常棒所以就变换了一下做法,做成了炒菜了因为加入了粉丝,所以这是道亦菜亦饭的好菜菜哦
1. 粉丝一定要用冷水浸泡,不能用开水。否则粉丝会粘锅而且软成一团
2. 油量比平时炒菜要稍微大一些,因为虾皮很吸油