泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。泥鳅还具有治疗小儿盗汗的效果,所以我就想着办法给我家小子做泥鳅吃。这个泥鳅炖蛋就是为我家小子做的一道美食。
给小朋友吃的话一定要细心的挑干净鱼刺。