小时候像个野小子，常常带领一帮兄弟去水田里挖泥鳅，挖到黄鳝都敢抓呢！现在做个泥鳅都不敢碰那些软软的滑溜溜的软体动物了，不过今天我发明了一个不用碰它们恐怖身体的好方法，呵呵，爱吃泥鳅又怕泥鳅的亲们，一定要试试哦！
1、第五步把泥鳅烫死即可，并不要烫熟哦，所以要注意时间。
2、泥鳅并不要大力地翻炒，因为已经煎熟了，所以放齐作料之后烧入味即可，过于翻炒反而会把泥鳅炒散，影响成品的美观。