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韭菜炒羊血
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海德薇冲鸭-

韭菜炒羊血

时间:10分钟内
食材
猪血 250g
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
干辣椒 1个
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊血血洗净切长方形块
  • 步骤 2/8
    锅烧开水，把羊血焯烫一下
  • 步骤 3/8
    盛出备用
  • 步骤 4/8
    韭菜洗净切段备用。
  • 步骤 5/8
    葱切碎、干辣椒一个备用
  • 步骤 6/8
    锅加油烧热，入干辣椒爆香
  • 步骤 7/8
    再加葱花爆香，加焯好的羊血、料酒轻轻翻炒
  • 步骤 8/8
    加入韭菜翻炒两下即可，加盐调味。
小贴士

1、羊血事先焯烫，所以不用长时间翻炒，以保持羊血鲜嫩可口。

2、冬天的韭菜鲜嫩，翻炒两下即可。

发布于 2019-11-22
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