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韭菜炒鸭血
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兔兔_Hasetutu

韭菜买回来是想包饺子，就是懒得做面食，那就和鸭血一起炒了吧，简单快手，鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。 鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。

时间:10分钟内
食材
鸭血 320g
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    鸭血切块，辣椒，姜，蒜切末，韭菜切段
  • 步骤 3/8
    烧点水，加入盐，料酒，煮一下鸭血，煮好捞出，控干水
  • 步骤 4/8
    起锅热油，倒入蒜末，姜末，辣椒，爆香
  • 步骤 5/8
    接着倒入鸭血翻炒
  • 步骤 6/8
    鸭血炒差不多了，倒入韭菜
  • 步骤 7/8
    翻炒到韭菜变软，加入适量盐，鸡精，翻炒均匀出锅
  • 步骤 8/8
    盛出装盘
小贴士

韭菜下锅，先把韭菜根放进去，翻炒下再放韭菜叶，我这次买的韭菜有点细，偷懒一起放的，根要是粗，和叶子熟不到一起

爱吃辣的可以多加些辣椒

发布于 2022-09-04
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