韭菜炒鸭血
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兔兔_Hasetutu

韭菜买回来是想包饺子,就是懒得做面食,那就和鸭血一起炒了吧,简单快手,鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。 鸭血味咸,性寒,有补血解毒的功效。

时间:10分钟内
食材
鸭血 320g
韭菜 200g
适量
适量
料酒 适量
鸡精 适量
适量
适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    鸭血切块,辣椒,姜,蒜切末,韭菜切段
  • 步骤 3/8
    烧点水,加入盐,料酒,煮一下鸭血,煮好捞出,控干水
  • 步骤 4/8
    起锅热油,倒入蒜末,姜末,辣椒,爆香
  • 步骤 5/8
    接着倒入鸭血翻炒
  • 步骤 6/8
    鸭血炒差不多了,倒入韭菜
  • 步骤 7/8
    翻炒到韭菜变软,加入适量盐,鸡精,翻炒均匀出锅
  • 步骤 8/8
    盛出装盘
小贴士

韭菜下锅,先把韭菜根放进去,翻炒下再放韭菜叶,我这次买的韭菜有点细,偷懒一起放的,根要是粗,和叶子熟不到一起

爱吃辣的可以多加些辣椒

发布于 2022-09-04
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