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红糖版琥珀核桃
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橙迪顿拼钥

琥珀核桃,不需油炸简单快捷,健康的零嘴,好吃到停不了口

时间:10分钟内
食材
核桃 150g
红糖 50g
牛奶 100ml
油 适量
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    黑芝麻炒香备用
  • 步骤 3/8
    锅内放少许油，倒入核桃炒香，也可以用烤箱或是微波炉烤香
  • 步骤 4/8
    牛奶倒入干净的锅内，加入红糖煮沸
  • 步骤 5/8
    大火煮沸后转小火，不停搅拌，慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡。可以用筷子点一滴糖浆滴到清水里面，看看可否沉淀并结块，如果可以就熬好了
  • 步骤 6/8
    倒入炒好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆，关火，装盘
  • 步骤 7/8
    撒上适量芝麻趁热拨散即可
  • 步骤 8/8
    香香脆脆的琥珀核桃做好了
小贴士

炒核桃的时候不要炒焦了。

做好的琥珀核桃要趁热拨散，凉了就成一坨了

装在密封罐里可以让核桃仁和芝麻保持香脆。

发布于 2020-02-26
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