一朵朵可爱新鲜的香菇填上香弹的肉馅，那味道真是美极了，咬一口鲜嫩多汁。看着非常的诱人，让人忍不住想咬一口，也难怪，那么鲜香的美味当然无法抵挡了，呵呵。肉馅香菇，直接告诉人们菜品的构成，这个名字太普通了，无法表达菜品鲜美的意境。或许叫“鲍鱼茹”或者“赛鲍鱼”更贴切些吧。这个响亮的菜名，一下子提升了菜品的身价，使得这道菜更加华丽了。
香茹稍焯制一下可以去除异味。
肉馅一定要搅打上劲，这样才更好与香菇贴合。
煎制时将肉馅面朝下易定型，不会香菇肉馅分离。