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芹菜烘蛋
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哀伤的月季罕

在武汉上大学那会儿吃饭的时候喜欢那道青椒烘蛋，想起来自己尝试一下结果发现没有青椒，于是先拿芹菜来试个手吧，结果味道还可以。

时间:10分钟内
食材
芹菜 100g
鸡蛋 2颗
油 适量
盐 适量
葱末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱洗净后切末备用。
  • 步骤 2/12
    芹菜洗净后也切成末备用。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋放入碗中达成蛋液。
  • 步骤 4/12
    在鸡蛋液中加入少许盐。
  • 步骤 5/12
    锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱末爆香。
  • 步骤 6/12
    放入芹菜末翻炒一分钟。
  • 步骤 7/12
    放入少量盐调味。
  • 步骤 8/12
    将芹菜末用锅铲摊均匀。
  • 步骤 9/12
    将鸡蛋液倒在芹菜末上面。
  • 步骤 10/12
    将芹菜末尽量弄均匀。
  • 步骤 11/12
    盖上锅盖用小火烘两分钟。
  • 步骤 12/12
    出锅前将芹菜鸡蛋翻个面烫一下就可以了。
小贴士

芹菜和鸡蛋最好分开放盐，那样比较均匀。

烘的时候要用小火慢烘，出锅前翻个面烫一下可以让鸡蛋熟的更好。

发布于 2020-02-26
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