鸡肉粒炒玉米红椒
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旧时光丶落笔缪

一道菜里包括了两种本周主题的食材,挺巧的。事实上是因为这次多买了红椒,希望能尽快将它消灭掉,几乎每炒一道菜的时候都在考虑是否需要加入,呵呵。这次的红椒个比较大,所以只能放半个。另外由于个大,肉厚口感也蛮好的,脆脆的水分也很多,特别适合做沙拉生吃。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 150g
红椒 1/2个
玉米 1根
橄榄油 适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡胸肉切粒,先用生粉抓均匀后再调入生抽、老抽、胡椒粉以及芝麻油腌制备用。
  • 步骤 2/13
    玉米一根、红椒只需半个。
  • 步骤 3/13
    玉米用小刀撬出来,红椒切丁。
  • 步骤 4/13
    腰果用微波炉叮两分钟,分两次每次一分钟。
  • 步骤 5/13
    烧热锅倒入橄榄油,将腌好的鸡肉放入。
  • 步骤 6/13
    滑炒至变色盛起。
  • 步骤 7/13
    倒入红椒。
  • 步骤 8/13
    放适量盐大火翻炒。
  • 步骤 9/13
    倒入玉米。
  • 步骤 10/13
    炒均匀。
  • 步骤 11/13
    将炒过的鸡肉加入,翻炒均匀。
  • 步骤 12/13
    最后加入腰果。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀熄火。
小贴士

腰果用微波炉叮比较省时间,而且炒的时候放最后以保持它的口感不至变软。

发布于 2019-09-16
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