南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分，其营养丰富，有较高的营养价值。而玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等功效。经常喝南瓜玉米粥能起到美容养生的作用。
大米浸泡加油和盐，使粥更加粘稠。煮玉米的水用来煮粥，味道更香。南瓜煮熟即可，时间不易过长。
咸淡自己掌握，不喜欢黑胡椒可以不放。