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香菇牛肉片
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麴运锋炒

好吃

时间:10分钟内
食材
牛肉 250g
香菇 2朵
红椒 半个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
芝麻油 适量
老抽 适量
生姜 四片
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉切片，放入适量料酒、生抽，一点点老抽、芝麻油、生姜腌20分钟
  • 步骤 2/6
    红椒、香菇切块备用
  • 步骤 3/6
    锅烧热，往锅内倒入油，爆炒牛肉，牛肉炒散后盛入碗内备用
  • 步骤 4/6
    锅内加入油，翻炒香菇红椒，半熟时加入适量生抽
  • 步骤 5/6
    将炒好的牛肉倒进锅中翻炒均匀，加入适量盐和黑胡椒
  • 步骤 6/6
    起锅装盘
小贴士

1、腌制牛肉时生抽多一点，老抽少一点。

2、黑胡椒可根据个人口味添加。

3、牛肉的品质决定了这道菜的质量。好的牛肉不加小粉也很嫩。

发布于 2020-01-17
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