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萝卜丝带鱼
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在淖钒炊腥

萝卜丝带鱼是一道上海菜，此菜咸鲜味美，带鱼酸甜，萝卜清口，是一道很受欢迎的简单家常菜。萝卜丝带鱼的做法并不难。而且最重要的是非常美味的下酒菜哦！，在炎炎夏日里一家人围坐一团，喝杯酒吃点菜。真的是非常不错的呢！大家试试看哦！

时间:10-30分钟
食材
带鱼 300g
萝卜 250g
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
老抽 2勺
料酒 5勺
生姜 4片
大蒜 3瓣
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    带鱼洗净晾干备用
  • 步骤 2/13
    萝卜洗净备用
  • 步骤 3/13
    葱姜蒜切好备用
  • 步骤 4/13
    切好萝卜丝备用
  • 步骤 5/13
    热锅热油，加入带鱼
  • 步骤 6/13
    煎至两面金黄
  • 步骤 7/13
    剩余底油煸炒生姜
  • 步骤 8/13
    加入萝卜丝
  • 步骤 9/13
    翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    把带鱼放回到萝卜丝上
  • 步骤 11/13
    加入生抽、老抽、料酒、盐、再加入适量的水加盖焖上3分钟
  • 步骤 12/13
    最后撒上葱花大蒜末即可
  • 步骤 13/13
    出锅成盘
小贴士

煎带鱼时为了防止溅锅，可以加适量的盐在油内。但必须保证带鱼的干燥、

发布于 2019-09-18
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