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荷包辣椒
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persist红嫩

荷包辣椒是家乡的一种叫法，因为辣椒去掉里面的籽后是空心的，很像荷包的样子，因此得名，也算形象吧，呵呵。辣椒有健脾胃、助消化的作用，非常适合夏季的一道菜哦。

时间:10分钟内
食材
辣椒 400g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    生姜大蒜切片，葱切末
  • 步骤 2/13
    辣椒洗净，去掉籽，就是这样子的
  • 步骤 3/13
    全部处理好的辣椒
  • 步骤 4/13
    锅热油，姜蒜爆香
  • 步骤 5/13
    放入辣椒
  • 步骤 6/13
    小火慢煎
  • 步骤 7/13
    一面煎好之后翻面，并用铲子轻压辣椒
  • 步骤 8/13
    放入豆瓣酱
  • 步骤 9/13
    翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    加入盐
  • 步骤 11/13
    加入鸡精
  • 步骤 12/13
    然后撒上葱花即可
  • 步骤 13/13
    装盘
小贴士

不喜欢辣味的，也可以用柿子椒代替哦

发布于 2019-09-18
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